20 septembre 2007
Sommelier du chocolat
Belle initiative au restaurant Amber du Land Mark Mandarin Oriental, à Hong Kong. L’établissement propose les conseils d'un sommelier du chocolat. Et oui !
Ce dernier, expert de la petite fève, conseille les gourmands et amateurs de grand crus et autres dans leur sélection de boissons chocolatées, personnalisables à l'envie. Le chocolat est associé à quelques saveurs inédites comme le grain de poivre rose, le gingembre, la feuille de laurier, la noix de coco ou plus évident la framboise. Le sommelier officie pour l’heure uniquement le week-end. sommelier officiera tous les week-ends lors du déjeuner au restaurant Amber.
Commentaires
Un peu loin, dommage, l'idée du conseiller en chocolat est bien ! Mais par contre le sommelier est tjs le bienvenu, car que boire avec du chocolat ?! eau/vin/ ?? Grand débat.
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