27 novembre 2008
Porte Bonheur de Franck Sorbier
Le créateur Franck Sorbier a imaginée pour le Café de la Paix un "Porte-Bonheur". Ce trèfle à 4 feuilles sera commercialisé du 16 janvier au 15 mai 2009 (15 €). Cette pâtisserie est composée de 4 cœurs au chocolat : tuiles de chocolat ultra fines garnies de chantilly, chocolat au lait et zestes d'orange, cœur de mousse au chocolat noir intense et marmelade d'orange amère, couverture en glaçage chocolat… juste quelques saveurs, pour vous mettre l’eau à la bouche ! Ces petits gâteaux ont été réalisés par les deux chefs du café de la Paix : Laurent Delarbre, chef du Café de la Paix et Guillaume Caro, chef-pâtissier. Prochain thème dessert pour le Café de la Paix: "Sweet Love".
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